TP.HCM, trung tâm văn hóa và ẩm thực của Việt Nam, luôn là điểm đến hấp dẫn với thực khách trong và ngoài nước. Sự công nhận của Michelin Guide 2025 đã nâng tầm vị thế của thành phố, biến Sài Gòn thành kinh đô ẩm thực không thể bỏ qua. Trong danh sách công bố ngày 5/6/2025, TP.HCM tự hào với 30 nhà hàng Michelin Selected, 9 nhà hàng đạt 1 sao Michelin, và 2 nhà hàng nhận Sao Xanh Michelin nhờ nỗ lực phát triển bền vững. Đặc biệt, 6 nhà hàng mới được vinh danh trong hạng mục Michelin Selected đã tạo nên cơn sốt ẩm thực, mang đến trải nghiệm từ món Việt truyền thống đến phong cách quốc tế hiện đại.
Bài viết này sẽ dẫn bạn qua từng nhà hàng mới trong danh sách Michelin Selected 2025: Hoi An Sense, The Albion by Kirk Westaway, Bà Cô Lốc Cốc, Okra FoodBar, ST25 by KOTO, và Nephele. Chúng tôi cung cấp thông tin chi tiết về món ăn, không gian, đánh giá thực tế từ Google Maps, và mẹo di chuyển với thuê xe tự lái BonbonCar để bạn dễ dàng lên kế hoạch cho hành trình ẩm thực tại TP.HCM.
Tổng Quan Về Michelin Guide 2025 Tại TP.HCM
Michelin Guide 2025, cẩm nang ẩm thực danh giá nhất thế giới, đã công bố 109 cơ sở ăn uống tại Hà Nội, TP.HCM, và Đà Nẵng, trong đó TP.HCM nổi bật với sự đa dạng và sáng tạo. Theo Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của Michelin Guide, danh sách năm nay không chỉ tôn vinh sự ổn định và tinh tế của ẩm thực Việt mà còn ghi nhận những cái tên mới đầy triển vọng. Sáu nhà hàng mới tại TP.HCM – Hoi An Sense, The Albion by Kirk Westaway, Bà Cô Lốc Cốc, Okra FoodBar, ST25 by KOTO, và Nephele – đại diện cho sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Để khám phá các nhà hàng này, thuê xe tự lái BonbonCar là lựa chọn lý tưởng, giúp bạn di chuyển linh hoạt giữa các quận, từ trung tâm Quận 1 đến Thảo Điền (TP. Thủ Đức) hay Bình Thạnh. Hãy cùng đi sâu vào từng địa chỉ để lên kế hoạch cho hành trình ẩm thực của bạn!
1. Hoi An Sense – Hương Vị Phố Cổ Hội An Tại Sài Gòn
Thông Tin Chung
- Địa chỉ: 12 Phan Kế Bính, Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
- Thời gian mở cửa: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
- Đánh giá Google Maps: 4.7/5 (1.200 lượt đánh giá, tính đến 6/2025)
- Giá trung bình: 300.000 – 800.000 VND/người
- Liên hệ đặt bàn: 0908 797 818
Hoi An Sense, ra đời từ năm 1998, mang đậm hơi thở phố cổ Hội An với không gian nhà gỗ, hồ sen, và đèn lồng lung linh. Michelin Guide 2025 mô tả nhà hàng như một “viên ngọc ẩn” giữa lòng Sài Gòn, nơi thực khách có thể tận hưởng ẩm thực miền Trung tinh tế trong không gian riêng tư.
Món Ăn Nổi Bật
- Cuốn kiểu Huế: Gồm thịt heo luộc, tôm chua, rau sống, khoai lang tím, và nước chấm dấm chua nhẹ, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt, chua, và thanh mát.
- Cá chẽm cuốn ba rọi nướng sả cây: Món ăn kết hợp cá chẽm tươi, ba rọi nướng thơm lừng, ăn kèm củ cải muối và lá tía tô.
- Bánh tráng nướng mực rim me: Món ăn vặt giòn tan, với vị ngọt cay đặc trưng, được nhiều thực khách yêu thích.
Trải Nghiệm Không Gian
Không gian tại Hoi An Sense được thiết kế với các phòng ăn riêng biệt, ngăn bằng vách gỗ, tạo cảm giác ấm cúng và riêng tư. Khu vực ban công với tầm nhìn ra đường Phan Kế Bính là nơi lý tưởng để thưởng thức bữa tối dưới ánh đèn lồng. Theo đánh giá trên Google Maps, thực khách khen ngợi sự thân thiện của nhân viên và không gian đậm chất Việt, dù một số ý kiến cho rằng giá món ăn hơi cao so với khẩu phần.
2. The Albion by Kirk Westaway – Ẩm Thực Anh Đương Đại Với Tầm Nhìn TP.HCM
Thông Tin Chung
- Địa chỉ: 76 78 Đ. Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, Hồ Chí Minh TP.HCM
- Thời gian mở cửa: 17:30 – 22:30
- Đánh giá Google Maps: 4.8/5 (950 lượt đánh giá, tính đến 6/2025)
- Giá trung bình: 1.500.000 – 3.000.000 VND/người
- Liên hệ đặt bàn: +84 28 3989 8888
The Albion by Kirk Westaway, mở cửa từ tháng 11/2024, là dự án của bếp trưởng Kirk Westaway, người từng đạt hai sao Michelin tại JAAN (Singapore). Nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực Anh đương đại với tầm nhìn ngoạn mục từ tầng 23 của khách sạn Rex, nhìn ra trung tâm TP.HCM.
Món Ăn Nổi Bật
- Albion Tomato: Kết hợp phô mai, cà chua Đà Lạt, và sorbet húng quế – cam, mang đến hương vị ngọt, chua, và thơm mát.
- Gà nướng xạ hương: Gà được nướng chậm để giữ độ mềm, phủ sốt xạ hương đậm đà.
- Eton mess: Món tráng miệng kinh điển với kem dâu tây, meringue giòn, và sốt trái cây.
Trải Nghiệm Không Gian
Không gian sang trọng với nội thất hiện đại, ánh sáng dịu nhẹ, và cửa sổ lớn nhìn ra đường Nguyễn Huệ. Nhà hàng có quầy rượu vang với hơn 100 loại từ các vùng nổi tiếng như Bordeaux và Tuscany. Đánh giá trên Google Maps khen ngợi tầm nhìn và dịch vụ chuyên nghiệp, nhưng một số thực khách đề xuất thêm lựa chọn món chay để đa dạng thực đơn.
Mẹo Di Chuyển
Nằm ngay phố đi bộ Nguyễn Huệ, The Albion dễ tiếp cận nhưng khu vực này thường đông đúc vào buổi tối.
3. Bà Cô Lốc Cốc – Thiên Đường Hải Sản Sài Gòn
Thông Tin Chung
- Địa chỉ: Hẻm 28 40A Trần Cao Vân, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở cửa: 11:00 – 23:00
- Đánh giá Google Maps: 4.6/5 (2.300 lượt đánh giá, tính đến 6/2025)
- Giá trung bình: 200.000 – 600.000 VND/người
- Liên hệ đặt bàn: 0909282729
Bà Cô Lốc Cốc là điểm đến lý tưởng cho tín đồ hải sản, đặc biệt là các món ốc. Nhà hàng được Michelin Guide 2025 đánh giá cao nhờ thực đơn đa dạng và cách chế biến sáng tạo, mang đến trải nghiệm gần gũi nhưng không kém phần tinh tế.
Món Ăn Nổi Bật
- Ốc bươu hấp gừng sả: Thơm nồng, dễ ăn, kết hợp với nước chấm thảo mộc tươi.
- Ốc móng tay xào bơ tỏi: Vị béo ngậy của bơ hòa quyện với tỏi thơm, được thực khách trên Google Maps đánh giá là “gây nghiện”.
- Sò điệp nướng phô mai: Lớp phô mai tan chảy phủ trên sò điệp tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn.
Trải Nghiệm Không Gian
Không gian sôi động, gần gũi, với thực đơn song ngữ (tiếng Việt và Anh) kèm hình ảnh minh họa, giúp khách nước ngoài dễ dàng lựa chọn. Nhân viên thân thiện, luôn sẵn sàng tư vấn món ăn. Đánh giá trên Google Maps khen ngợi hương vị và giá cả hợp lý, nhưng một số ý kiến cho rằng nhà hàng cần cải thiện không gian đỗ xe vào giờ cao điểm.
https://www.youtube.com/watch?v=Rtwx7vqTlR4
Khám phá không gian sôi động và món ốc bươu hấp gừng sả tại Bà Cô Lốc Cốc.
4. Okra FoodBar – Ẩm Thực Đường Phố Hiện Đại Tại Thảo Điền
Thông Tin Chung
- Địa chỉ: 02 Lê Văn Miến, Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP.HCM
- Thời gian mở cửa: 17:00 – 23:00
- Đánh giá Google Maps: 4.5/5 (1.500 lượt đánh giá, tính đến 6/2025)
- Giá trung bình: 350.000 – 700.000 VND/người
- Liên hệ đặt bàn: 090 260 42 09
Okra FoodBar, mở cửa từ năm 2023, mang đến phong cách ẩm thực đường phố hiện đại với quầy bar hướng ra bếp mở. Nhà hàng được Michelin Guide 2025 khen ngợi nhờ sự kết hợp giữa nguyên liệu địa phương và kỹ thuật chế biến sáng tạo, lấy cảm hứng từ món nướng than.
Món Ăn Nổi Bật
- Sườn heo sốt hương thảo: Sườn nướng lửa nhỏ, phủ sốt hương thảo và dashi Nhật Bản, thêm furikake và đậu bắp ngâm chua kiểu Việt.
- Tôm sú nướng than: Tôm tươi được nướng trên than hồng, giữ độ ngọt tự nhiên.
- Salad bạch tuộc nướng: Bạch tuộc nướng kết hợp với rau xanh và sốt chanh dây, mang đến vị chua thanh mát.
Trải Nghiệm Không Gian
Không gian hiện đại, thoải mái, với dãy ghế tại quầy bar cho phép thực khách quan sát đầu bếp chế biến. Khu vực Thảo Điền nổi tiếng với không khí thư giãn và cộng đồng quốc tế sôi động. Đánh giá trên Google Maps khen ngợi món nướng và không gian, nhưng một số thực khách cho rằng tốc độ phục vụ cần cải thiện vào giờ cao điểm.
5. ST25 by KOTO – Tinh Hoa Gạo Việt
Thông Tin Chung
- Địa chỉ: Đ. Lê Duẩn/17 Ward, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở cửa: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- Đánh giá Google Maps: 4.7/5 (1.800 lượt đánh giá, tính đến 6/2025)
- Giá trung bình: 400.000 – 1.000.000 VND/người
ST25 by KOTO, lấy cảm hứng từ giống gạo ST25 nổi tiếng, là dự án của Jimmy Pham nhằm hỗ trợ thanh niên có hoàn cảnh khó khăn học nghề. Nhà hàng được Michelin Guide 2025 đánh giá cao nhờ thực đơn sáng tạo xoay quanh gạo Việt.
Món Ăn Nổi Bật
- Bánh đa gạo giòn: Ăn kèm kem đậu hũ non và cà tím, tạo nên sự kết hợp độc đáo.
- Tôm hùm slipper sốt kem cay: Tôm hùm ngọt mềm, phủ sốt kem cay béo, được yêu thích trên Google Maps.
Trải Nghiệm Không Gian
Không gian rộng rãi, nhiều ánh sáng, với các quầy bếp mở tạo cảm giác sinh động. Nằm trong khách sạn Lotte, nhà hàng mang đến sự sang trọng và tiện nghi. Đánh giá trên Google Maps khen ngợi món ăn sáng tạo và không gian, nhưng một số ý kiến cho rằng giá cocktail hơi cao.
6. Nephele – Tasting Menu Cao Cấp Tại Bình Thạnh
Thông Tin Chung
- Địa chỉ: 125/12 Đ. Nguyễn Cửu Vân, Street Ward 17, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Vietnam
- Thời gian mở cửa: 18:00 – 22:30 (chỉ phục vụ buổi tối)
- Đánh giá Google Maps: 4.8/5 (1.100 lượt đánh giá, tính đến 6/2025)
- Giá trung bình: 1.200.000 – 2.500.000 VND/người
Nephele chỉ phục vụ Tasting Menu, mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp với nguyên liệu tuyển chọn từ khắp Việt Nam. Nhà hàng nằm trong con hẻm nhỏ ở Bình Thạnh, được Michelin Guide 2025 đánh giá cao nhờ sự sáng tạo và tinh tế.
Món Ăn Nổi Bật
- Bánh sourdough lên men 36 giờ: Nướng than, dùng kèm sáp ong và bơ nấm truffle tự làm.
- Sò điệp áp chảo: Kết hợp với thịt heo muối, đậu ngọt, và lá é, mang đến hương vị hài hòa.
- Món tráng miệng nấm đông cô: Kem nấm kết hợp sốt caramel muối, tạo nên trải nghiệm độc đáo.
Trải Nghiệm Không Gian
Nephele có quầy bar sôi động ở tầng trệt, lý tưởng để thưởng thức cocktail trước hoặc sau bữa ăn. Không gian tầng trên ấm cúng, phù hợp cho các dịp đặc biệt. Đánh giá trên Google Maps khen ngợi thực đơn nếm thử và dịch vụ, nhưng thực khách cần đặt bàn sớm vì nhà hàng thường kín chỗ.
Hướng Dẫn Tối Ưu Hành Trình Ẩm Thực Michelin Tại TP.HCM
- Đặt bàn trước: Các nhà hàng như Nephele và The Albion thường kín chỗ vào cuối tuần. Đặt bàn qua website hoặc số điện thoại ít nhất 2-3 ngày trước.
- Kết hợp tham quan: Sau khi ăn tại Hoi An Sense, ghé Nhà thờ Đức Bà (cách 5 phút lái xe). Từ Okra FoodBar, khám phá quán cà phê Maison Marou ở Thảo Điền.
- Di chuyển linh hoạt: Bạn có thể ưu tiên sử dụng thuê xe tự lái BonbonCar nếu chưa có phương tiện di chuyển để khám phá nhiều nhà hàng trong ngày. Gói thuê 24 giờ (từ 600.000 VND) phù hợp cho hành trình dài.
- Tránh giờ cao điểm: Giao thông TP.HCM đông đúc từ 7-9h sáng và 5-7h tối. Lên kế hoạch di chuyển vào buổi trưa hoặc tối muộn.
- Kiểm tra ưu đãi: BonbonCar thường có ưu đãi cho khách đặt xe dài ngày. Truy cập bonboncar.vn để cập nhật thông tin.
Kết Luận
Sáu nhà hàng Michelin Selected mới tại TP.HCM năm 2025 – Hoi An Sense, The Albion by Kirk Westaway, Bà Cô Lốc Cốc, Okra FoodBar, ST25 by KOTO, và Nephele – mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng, từ món Việt truyền thống đến phong cách quốc tế hiện đại. Với thông tin chi tiết về món ăn, không gian, đánh giá Google Maps, và mẹo di chuyển, bạn có thể dễ dàng lên kế hoạch cho hành trình ẩm thực của mình. Thuê xe tự lái BonbonCar qua bonboncar.vn là cách tuyệt vời để di chuyển linh hoạt, tiết kiệm, và tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp của Sài Gòn. Hãy bắt đầu hành trình khám phá nhà hàng Michelin TP.HCM 2025 ngay hôm nay!
Đặt xe tự lái tại bonboncar.vn để khám phá các nhà hàng Michelin TP.HCM 2025 một cách tiện lợi và tiết kiệm!
